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家里没菜了?囤货没有了怎么办?大厨教你一招
添加时间:2020-02-14

家里没菜了?囤货没有了怎么办?大厨教你一招,菜不够,面来凑

大家好,我是品味小哥,好久没见了。当下关键时期,咱是为了响应国家号召,打赢这场没有硝烟的战争。在家就是为国家做贡献,能不出门咱就不出门了,还有一口吃的,咱就必须坚守一天。想必大家应该和我一样,年前囤的年货,也该吃的差不多了吧。反正我们家基本吃的是所剩无几了,就还有一斤多肉,两斤多香肠,四棵大白菜,两个青萝卜,五个胡萝卜,一点木耳,五六个土豆还有三斤左右的带鱼。不过米面还是很充足的,两袋面、三袋米,最关键的是咱还有一瓶老干妈,就这点囤货了,应该还能坚持个一星期左右,真是后悔年前屯少了啊。


菜是不多了,不过咱还有米、面。今天蒸花卷、明天蒸馒头、后天烙油饼蒸米饭,反正咱就不重样的吃。今天我给大家推荐一道蒸发面油饼,简单省事,非常的松软可口,不用炒菜,吃个咸菜都特别香。我吃的时候都是来点老干妈,别提那个带劲了。下面我们就一起来学习制作一下吧——


具体操作步骤如下:


第一步:我们将面粉加入酵母,加入温水,和成软一点拿的面团。待面团醒发至两倍大的时候,用擀面杖擀成大点的面片,加入花生油均匀的摸在面片上,然后在均匀的撒上盐和切好的葱花。最后在均匀的撒点干面粉,这样好运棋牌可以让面饼更有层次。




第二步:将面片从两面卷起,然后再将面片擀成约1.5厘米厚的面饼。


第三步:擀好面饼后,准备一个筷子,用筷子在面饼上插数个小眼,然后在醒发十分钟。




第四步:炉子上做好蒸锅,水烧开后,将面饼放入笼屉中。




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第五步:大火蒸制二十分钟即可,不要蒸时间太久,熟了即可,太久会将面蒸死,那样就发硬了。




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第六步:将蒸好的面饼取出,用刀改成块即可食用。


小贴士:1、发面的时候建议大家用鲜酵母发面,个人感觉鲜酵母比干酵母发面效果要好。


2、面饼擀好后,非常关键的一步是用筷子扎眼。这样方便在蒸制的时候,里外成熟度一致。


3、干好面饼后,醒发也是非常重要,醒发好了,蒸出的面饼才会更松软。


4、蒸制时,一定要大火蒸制,保证充足的水蒸汽。


非常简单的发面油饼,这样就制作完成了,层次分明,口感松软,真的是太好吃了。做好这道面食,家里没菜也不怕。菜不够,面来凑,喜欢的朋友赶快去试着制作一下吧。


以上就是小哥我为大家分享的蒸发面油饼的制作方法,喜欢的朋友记得关注品味小哥,每天都会与您分享美食和美食制作技巧。今天的美食推荐就到这里了,感谢大家的阅读与关注,我们下期再见。


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